它嗚嗚了兩聲，就用自己那碩大的腦袋蹭了蹭葉嘉的手心。

　　葉嘉臉頰通紅地摸了摸自己一邊濡湿的小衣裳，貼著不大舒服。她嘖了一聲，下炕去衣櫃裡翻找。找了一件新的換上，換下來的那件就丟在了牆角的簍子裡。等她換好衣裳，周憬琛還沒有回來。真不曉得這人去幹嘛了這麼久，葉嘉翻了身往裡面一滾，閉上眼睛就準備睡。

　　素來秒睡的人閉眼睛很久就是睡不著，腦海裡一幕一幕的重現。

　　翻來覆去的甩不開，葉嘉幹脆穿上袄子開門出去。

　　外面大雪紛飛，院子裡很快積了膝蓋這麼深。葉嘉深一腳淺一腳的走到後廚，後廚是亮著燈的。門被掩上了，燈火從縫隙裡找出來。葉嘉走過去，寒風呼嘯而過，她模模糊糊地聽到裡面男子暗啞的喘息聲。似乎呼吸不暢，一下一下很沉，又有些短促。

　　她眨了眨眼睛，就走到門縫的旁邊，門縫正對著她的眼睛。

　　而後，她看到了某個斯文敗類正在裡面做件非常不優雅的事兒……而那人也似乎注意到門外有人。那雙眼睛透過門縫與她對視，周憬琛甚至還矜持地勾了勾殷紅的嘴角。

　　葉嘉的大腦一瞬間嗡地一聲炸響，她二話不說，跟屁股後面有狗追似的轉頭就要跑。

第65章

　　當日夜裡周憬琛是何時回來的葉嘉不知，反正她睡熟以前是沒有回來的。

　　寒風大作，雪下一整夜。屋裡燒著炕，倒也不怕冷。不得不說，葉嘉盤炕這個舉動給了一家子舒服度過寒冬保障。這年的冬日餘氏連持續三年一到陰冷天氣便骨頭酸疼的症狀都沒發作過，日日吃的好睡得香，精神頭兒一日比一日好。人眼看著就嬌豔了起來。

　　餘氏的容色確實很驚人，當初弄得灰頭土臉的時候葉嘉就覺得她生的有韻味。如今白皙豐潤起來，一看就知道是周憬琛他親娘。隻有這等姿容的女子才能生出周憬琛那樣的孩子。她漸漸美豔，就甚少出門了。餘氏這方面還是很謹慎的，少出門少惹禍端。

　　蕤姐兒跟竹節似的，眼瞅著就蹿高了一截，如今已經蹿到站起來能跟葉嘉的腰比高。

　　餘氏如今闲來無事便會教她識字。周家的孩子都是三歲啟蒙，四五歲便開始讀書。先前是為生計所迫才沒有給蕤姐兒啟蒙，但其實不算耽擱，畢竟蕤姐兒翻過年也才四歲。

　　既然教人識字，一個是教兩個也是教。孫俊孫成兄弟倆日日跟著蕤姐兒，餘氏幹脆把倆小孩兒也帶在身邊啟了蒙。

　　孫老漢對此十分感激，他們老孫家就沒一個識字的。到孫子這，蹭著認幾個字也算了不得。

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　　冬日裡沒什麼活兒，平常除了撿柴火需要出去，沒有那麼多事情做。餘氏闲著也是闲著，教孩子讀書識字還能打發時辰。學業安排得也不重，一日學十個大字。白日裡學，晚間闲下來會考教。

　　教孫俊的字兒，說個三四遍就全記住。剩下兩小的，怎麼教都有些困難。不過興許是年紀太小的原因，小些的孩子心性不定坐不住。葉嘉睜開眼身邊已經沒人了。耳邊是小孩子念書的聲音。蕤姐兒嘻嘻哈哈的笑，時不時會有孫俊在旁邊指點她筆畫。

　　她揉著昏沉沉的腦袋從炕上坐起身。

　　炕還有餘溫，屋裡暖烘烘的。這個時辰屋裡就她一個人，旁邊的枕頭擺的整整齊齊。葉嘉嚴重懷疑昨夜周憬琛沒回來，不然怎麼跟沒人睡過似的。

　　披了件袄子下炕，推開窗，外頭的雪已經堆到了半門高。有一個修長的背影立在雪中，仿佛一幅水墨。

　　大門是半掩著的，葉嘉走到梳妝臺前，將披散的頭發攏到身後預備綁個低馬尾。

　　她才一站到鏡子跟前才發現不對，自個兒這脖子上鎖骨上青青紫紫的，好生嚇人。這麼一想，她忙轉過身解開小衣裳的繩子。果然，被咬的尖尖上有個色澤很深的牙印。葉嘉的臉乍青乍紫的，沒想到自己皮膚這麼容易就青紫了。

　　疼倒是不疼，她趕緊去櫃子裡翻了一條厚圍巾出來。

　　衣裳穿好，剛想出去洗漱，發現洗臉架子旁邊放了個木桶。裡頭盛了半桶水，摸一下還是熱的。想起來周憬琛近來休沐，怕是要在家裡待到明年開春，頓時就揚了揚眉。

　　有人打水不用做什麼？葉嘉便在屋裡就著溫水洗漱好，穿戴整齊出來。

　　出了屋子，沒瞧見人。餘氏拿了一本三字經在大門口，指著上面的字教三個小孩兒讀。孫俊就蹲在大門外頭，手裡捏著一根小樹杈在雪地裡描。雖說有些倒筆畫，但字兒到最後是寫對了。

　　“嘉娘起來了？”餘氏聽見東屋的門開了，抬頭就笑，“早膳在灶上熱著。”

　　葉嘉點點頭，扭身就屋外走。

　　餘氏有些詫異地看著葉嘉匆匆隱沒在牆角的背影，旁邊小孩兒搖晃她手臂都沒注意，嘴裡嘀咕了一句：“這孩子，在家圍那麼大的圍巾作甚？”

　　這話沒被葉嘉聽見，倒是叫在外頭掃雪的周憬琛僵了一瞬。

　　他提著大掃帚將門口到院子這一條路給掃出來，正好折身回來。在外頭站了那麼一會兒，他肩頭已經落了一層雪。眉眼清雋舒展，神色沉靜而溫潤。倒是沒學葉嘉圍大圍巾，主要是他也沒有。但隻要眼不瞎的人都能一眼瞧見他喉結那塊兒，一個小巧的牙印曖昧地印在上頭。

　　餘氏一大早的沒見著兒子，這冷不丁一個影子落下來，她一抬頭就瞧見了。

　　周憬琛咳嗽了一聲。從容鎮定地將掃帚放到門口，轉身進屋。

　　餘氏盯著他的背影一雙眼睛就眯了起來。

　　她目光在東屋緊閉的門和牆角已經沒了葉嘉身影的方向來回，忽然好似明白了什麼，咧著嘴就笑了。她一高興，當即宣布：“今兒多學十個字！學不會晚上沒飯吃！”

　　蕤姐兒賴賴唧唧地本來想賴掉考教，然而祖母這話一說頓時就嚎叫起來。

　　天一冷，呼氣都要結白霜。葉嘉從前屋快步走出來，地上就是一排凌亂的腳印。她攜一身寒風到了後廚，葉五妹跟葉四妹兩姐妹早就窩在灶下。

　　幾個月過去，小孩兒就跟發了面的白饅頭似的，白白嫩嫩的。這倆雙胞胎繼承了父母的好容貌，跟白面捏出來似的。大冷天兒的，葉四妹不想把人放屋裡就抱到灶臺後面來。屋裡沒燒炕其實還是有些冷的，灶臺這邊一天到晚燒著火自然暖和。

　　“姐，早上吃點兒啥？”雖說灶上溫著饅頭，但葉嘉若是想吃別的，葉五妹也樂意給她弄。

　　“隨便吃點就行，”再有十幾日便是除夕，香胰子也交貨了。葉嘉闲散了兩日實在是歇不住，便總想搗鼓些什麼東西。看到四妹五妹了，自然就想起了昨日說起釀酒的事兒，“咱今兒看看能不能釀酒。”

　　“釀酒？那得有多出來的糧食才夠用啊。”

　　葉四妹雖說沒釀過酒，確實親眼看過別人家釀酒。這年頭釀酒都是用糧食的，而且那人家裡有地，一家人吃夠了還有剩的才會舍得拿出來釀酒。也不是說周家沒有田地，主要是冬日裡糧食都緊張。

　　“等我吃完，去地窖看看。”

　　家裡最後剩下的一壇子酒昨兒被喝光了。家裡人如今被餘氏帶著，偶爾都會喝點小酒。如今沒有了自然就想要弄點回來。葉嘉想了想，幾口把饅頭吃完就去了地窖。

　　地窖裡囤了很多吃食，入冬以後陸陸續續地往家裡買，如今已經堆成一座小山。都是些谷物，那等磨好的面粉、雜糧粉都放在防潮的秸秆上面。除了這些，還另外存了三大袋的江南的米。因為葉嘉喜歡吃米飯，餘氏才特意找人買到的，花了她不少零花錢。

　　不得不說，能遇到餘氏，也算是葉嘉穿越到這個世界的不幸中的大幸。

　　糧食是夠的，地窖裡存了這麼多糧食吃到明年也夠。葉嘉在院子裡轉了一圈，覺得這個院子空蕩蕩的，興許來年還能花心思布置布置。上輩子就老瞧見有人回歸山林，將自家院子布置的猶如世外桃源，周家這個月耐也算具備那個條件。

　　心裡盤算了下，她回想了釀酒的條件。不僅要釀酒材料，也得有釀酒的容器。

　　葉嘉上輩子是看過相關紀錄片的，闲暇時候隨便放著看的。說到底，酒就是利用微生物發酵產生酒精類飲料的罷了。

　　說起來，各國都有釀酒的歷史，世界上用谷物原料釀酒大約能分兩大類：一類是以谷物發芽的方式，利用谷物發芽時產生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精；另一類是用發霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發酵成酒。華族古代的酒絕大多數是用酒曲釀造的，酒曲這東西瓦市裡就有。但大雪天瓦市不開，買是不可能買得到的。

　　其實酒曲也不難制。根據原料的不同分種類會有很多種酒曲。

　　她隻記得最簡單的一種曲，麥曲。原料很簡單：就大麥，小麥，適當地添加豌豆便可。制作方式也簡單，就是先將原料碾碎，潤水，而後堆積在一起加水繼續攪拌。捏出適用的大小放到曲坊去培養，時常注意去翻曲，踩踏，待到成曲時儲存起來便是。

　　一般的酒曲會受兩個因素影響，原料的成分和培養時的溫度。一般來說溫度的高低會影響酒曲將來釀酒的濃度。高溫酒曲釀造出來的酒會更烈，偏濃香。中低溫的則度數偏低，偏清香。

　　一般來說，自制釀酒都會買現成的酒曲。畢竟制作酒曲的時日太長，大曲成曲至少需要一月時日。小曲倒是可以快些，六七日便可。但小曲是南方特有的。制作原料不好弄，需要糯米或者粳米浸泡蓼葉或者蛇麻花，揉成米團。

　　蓼葉這東西是南方特有，西北找不著的。蛇麻花倒是有，應該能去藥材鋪子找的到。若是蛇麻花能量產，葉嘉都想倒賣啤酒了。不曉得如今的人能喝的慣啤酒麼？

　　放下碗，她便去尋了孫老漢，讓他去街上的藥材鋪子去看一眼。若是能買著酒曲，自然是要買酒曲現成品的。買不著酒曲，她便自個兒制。最好是能買著的都買。